Knäckebröd med fänkål och dill
Avancerad

Knäckebröd med fänkål och dill

Upplev smaken av Skandinavien med detta knäckebröd, som kombinerar det bästa av naturen med fänkål och dill. Med en perfekt balans av sött och salt, och en crunchig textur, är detta bröd en perfekt kombination för att avnjutas på egen hand eller som komplement till dina favoriträtter.

⏱️80 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍳 Frukost

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Smula ner jästen en bunke och häll över vattnet. Rör om tills jästen löst sig.
  2. 2
    Tillsätt smör-&rapsolja, salt, honung, kvarg, rågmjöl och det mesta av dinkelmjölet. Arbeta degen smidig. Låt jäsa under bakduk ca 30 min.
  3. 3
    Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
  4. 4
    Dela degen i 10 delar och kavla ut till tunna plattor på en mjölad arbetsbänk. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
  5. 5
    Pensla bröden med lite vatten och strö över frön. Tryck till lite med handflatan eller kaveln så att de fastnar.
  6. 6
    Grädda i mitten av ugnen 5-7 min tills bröden har fin färg. Låt svalna.