Klassisk schnitzel med persiljepotatismos
Medel

Klassisk schnitzel med persiljepotatismos

I detta klassiska recept möts crunchiga vegeschnitzlar med en krämigt god potatismos, smaksatt med en sötsyrlig balsamicoglans. En perfekt kombination av smaker och texturer som ger en härlig och tillfredsställande måltid.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🇩🇪 Tysk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och koka potatisen mjuk, ca 20 minuter.
  2. 2
    Hacka persiljan och värm mjölken. Häll av vattnet och mosa potatisen, tillsätt olja, mjölk och persilja och vispa till ett fluffigt potatismos.
  3. 3
    Smaka av med salt och peppar.
  4. 4
    Häll ingredienserna till balsamicoskyn i en kastrull och koka upp. Red av med maizena. Smaka av med salt och peppar.
  5. 5
    Stek schnitzeln gyllenbrun på medelvärme ca 10 minuter, vänd då och då, salt & peppra.
  6. 6
    Servera schnitzeln med potatismoset, balsamicoskyn, gröna ärtor och citron.