Klassisk Kalops
Avancerad

Klassisk Kalops

I detta klassiska recept för Kalops möts nötkött, morot och gula lökar i en smakrik symbios, där riktigt smör och en högkvalitativ kalvfond skapar en djup och mustig grund. Tillsammans med de övriga ingredienserna bildar de en härlig och omfamnande gryta som värmer och triggar smaklökarna.

⏱️120 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Putsa köttet och skär det i 3x3 cm stora bitar.
  2. 2
    Skala och skär morötter och lök i ca 2 cm stora bitar.
  3. 3
    Bryn köttet i smör och olja i en gryta.
  4. 4
    Tillsätt morötter, lök, kalvfond, lagerblad och kryddpeppar. Låt fräsa några minuter under omrörning.
  5. 5
    Strö över mjölet och blanda väl. Häll över vatten så att det precis täcker köttet. Tillsätt ca 2 tsk salt och vitpeppar efter smak.
  6. 6
    Koka upp och rör om så att det inte fastnar i botten. Skumma av.
  7. 7
    Låt sjuda under lock tills köttet är mjukt, ca 1 1/2 timme. Smaka av med salt och peppar.
  8. 8
    Servera med kokt potatis och hela inlagda rödbetor. Här hittar du Tastelines klassiska recept på kalops!