Klassisk cheesecake
Avancerad

Klassisk cheesecake

I denna drömmiga cheesecake möts krämig färskost och söta ägg i en underbar harmoni, täckt av en färgsprakande topping av saftiga jordgubbar och krispiga granatäpplekorn. En perfekt kombination av texturer och smaker som kommer att förhäxa dina smaklökar.

⏱️90 min
🍽️12 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
  2. 2
    Krossa eller mixa kexen fint. Smält smöret och rör ner smulorna. Tryck ut blandningen på botten i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 7 min.
  3. 3
    Vispa ihop kvarg, färskost, ägg och socker till en jämn smet. Häll smeten i formen. Grädda i ytterligare 25-30 min. Låt kakan svalna minst 15 min.
  4. 4
    Rör ihop crème fraiche, florsocker och vaniljsocker. Bred ut det på kakan och grädda i ytterligare ca 15-20 min.
  5. 5
    Låt kakan kallna. Lägg på jordgubbar och granatäpplekärnor och servera.