Kladdkakecheesecake
Medel

Kladdkakecheesecake

I detta revolutionerande recept möts två klassiker i en oförglömlig symbios: den rika, chokladiga kladdkaken och den krämiga cheesecaken. Resultatet är en dessertupplevelse som överträffar förväntningarna, där smakerna och texturerna förenas i en himmelsk harmoni.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 10 bitar) eller spänn fast ett bakplåtspapper i botten på formen.
  3. 3
    Smält smöret i kastrull, låt svalna något.
  4. 4
    Vispa ihop ägg och socker (använd inte en elvisp).
  5. 5
    Blanda kakao, vaniljsocker, vetemjöl och salt i en bunke och rör ner i äggblandningen.
  6. 6
    Tillsätt det smälta smöret och blanda försiktigt ihop till en jämn smet. Häll smeten i formen.
  7. 7
    Grädda mitt i ugnen i ca 10-15 minuter (öka eller minska tiden vid behov beroende på hur kladdig du önskar kakan).
  8. 8
    Ta ut kladdkakan och låt den svalna i formen.
  9. 9
    Cheesecakekräm: Vispa färskost och vispgrädde till en fluffig smet med elvisp. Sikta i florsocker och vaniljsocker (se tips). Vispa ihop till en fast smet. Lägg smeten i en engångsspritspåse med stjärntyll (spritsmunstycke) i.
  10. 10
    Topping: Spritsa toppar av cheesecakekrämen på kladdkakan. Dekorera med valfri topping.