Kladdkaka med svarta bönor och flingsalt
Medel

Kladdkaka med svarta bönor och flingsalt

Kladdkaka med svarta bönor - en glutenfri kladdkaka med mycket chokladsmak! Bönorna är en spännande överraskning och passar otroligt bra i en chokladkaka. Servera kladdkakan med syrlig frosting kryddad med kardemumma. Toppa med färska hallon.

⏱️45 min
🍽️12 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
  2. 2
    Smöra och bröa, med t ex kakao eller kokos, en form med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter.
  3. 3
    Häll av och skölj bönorna. Lägg i en mixerbunke. Smält smör och choklad försiktigt i en kastrull eller i mikron. Låt svalna något.
  4. 4
    Tillsätt chokladblandningen, äggen och kaffet i bunken och mixa till en slät röra.
  5. 5
    Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt de torra ingredienserna i mixerbunken och mixa till en slät smet.
  6. 6
    Bred ut smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen 20-25 min tills kakan är torr på ytan men fortfarande känns lite lös i mitten. Låt svalna.
  7. 7
    Vispa crème fraiche, socker och kardemumma till en fast och luftig frosting.
  8. 8
    Servera fostingen till kladdkakan med hallon.