Kladdkaka med svarta bönor & salt karamelltopping
Medel

Kladdkaka med svarta bönor & salt karamelltopping

Kladdkaka i ny tappning. Supergod och dessutom med bra innehåll. Bjud vännerna på en härlig kladdkaka till eftermiddagsfikat eller som dessert.

⏱️40 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 180°. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 18 cm, med smör och kokos eller mandelmjöl.
  2. 2
    Smält smöret till karamelltoppingen i en kastrull. Tillsätt grädde, socker och sirap. Koka upp och sjud till 122° (eller gör ett kulprov), rör om då och då så att inte kolan bränner fast i botten.
  3. 3
    Smält smöret. Skölj bönorna och mixa släta med mjölken i en bunke. Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt dem med smält smör i bön­mixet, rör ihop en slät smet. Bred ut smeten i formen.
  4. 4
    Ringla toppingen över kakan. Strö över fling salt.
  5. 5
    Grädda i mitten av ugnen i 20–25 minuter.