Kladdkaka med fudge- och rockyroadtopping
Avancerad

Kladdkaka med fudge- och rockyroadtopping

Denna kladdkaka är en riktig chokladbomb med en saftig och fudig kaka som möter en sötsalt topping full av textur och smak. Med smöriga och krämiga inslag, samt en härlig blandning av mjuk och knaprig konsistens, är denna dessert en riktig njutning för chokladälskare.

⏱️90 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2
    Smält smöret i en kastrull.
  3. 3
    Rör ner ägg och socker och blanda väl. Blanda sedan samman alla ingredienser till kladdkakan i en skål.
  4. 4
    Spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform, ca 20 cm i diameter (för 10 bitar). Smöra insidan av kanterna. Häll smeten i formen.
  5. 5
    Grädda kakan i mitten av ugnen ca 20-25 min, eller till den satt sig men fortfarande är kladdig i mitten. Låt svalna något.
  6. 6
    Fudge: Hacka chokladen. Koka upp grädde, socker, sirap, choklad och salt i en kastrull. Låt koka ca 15 min, eller tills smeten tjocknar. Tag av kastrullen från värmen och rör ner smöret.
  7. 7
    Häll fudgen över kakan. Låt svalna och ställ sedan kakan i kylen så att fudgen stelnar.
  8. 8
    Rocky road topping: Hacka nötterna lätt och strö dem och marshmallowsen över kakan. Garnera med citronmelissblad.
  9. 9
    Till servering: Vispa grädden lätt och servera till kakan.
Kladdkaka med fudge- och rockyroadtopping — Foodbible