Kladdkaka med chokladmousse, maräng och pistage
Avancerad

Kladdkaka med chokladmousse, maräng och pistage

Denna förtjusande kladdkaka förenar den mest underbara kombination av smaker och texturer, med en rik och fudgig botten av smält choklad och kakao, överdragen med en lätt och luftig chokladmousse. En perfekt symbios av smak och skönhet, dekorerad med knaprig maräng och krispiga pistagenötter.

⏱️90 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2
    Botten: Rör samman alla ingredienser till botten. Grädda i en smörad springform (ca 24 cm) i 20 minuter. Låt svalna ca 1 timme i kylen.
  3. 3
    Mousse: Vispa grädden luftig. Vispa ägg och honung pösigt.
  4. 4
    Smält chokladen och smöret i ett vattenbad.
  5. 5
    Vänd ner chokladblandningen i äggsmeten. Rör till sist ner grädden.
  6. 6
    Låt botten vara kvar i formen och bre över chokladmoussen. Låt tårtan svalna och "sätta sig" i kylen i ett par timmar.
  7. 7
    Strö slutligen över hackade, saltrostade pistagenötter och marängkross. Skär loss tårtan från formen med en varm kniv.