Kladdkaka med brynt smör och flingsalt
Medel

Kladdkaka med brynt smör och flingsalt

Indulgera i denna rika och intensiva kladdkaka, där det brynta smöret ger en djup och nötig smak som perfekt balanseras av det knapriga flingsaltet och de söta hallonen. Detta är en kladdkaka som kommer att förhöja dina smaklökar och lämna dig önskande mer.

⏱️45 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 150° eller 135° varmluft. Smörj en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
  2. 2
    Bryn smöret, låt svalna något. Rör ner övriga ingredienser till kakan i det brynta smöret. Rör till en jämn smet.
  3. 3
    Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen ca 25 min. Låt svalna.
  4. 4
    Vispa grädden löst. Värm hallon och florsocker 1-2 min i mikro och mosa ihop. Passera hallonen i en finmaskig sil. Vänd försiktigt ner hallonpurén i grädden.
  5. 5
    Servera kladdkakan med hallongrädden och hallon.
  6. 6
    Receptet är skapat av Zack Aujalay från Stockholm som vann förstapris i finalen i Kladdkakeracet 2015.