Medel

Kladdiga rågcookies

Dessa kladdiga rågcookies är en kärleksfull kombination av mörk choklad och grovt rågmjöl, som skapar en underbar kontrast av smak och textur. När du tar en tugga kommer den knapriga utsidan att ge vika för en kladdig, chokladfylld mitt som kommer att försvinna alldeles för fort.

⏱️45 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk ☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 200°C.
2
Hacka chokladen grovt. Smält smöret i en kastrull, ta från värmen och blanda ner hälften av den hackade chokladen. Spar resten av chokladen.
3
Vispa snabbt ihop ägg och socker för hand. Vänd ner kakao, rågmjöl och chokladsmöret. Vänd sist ner resten av den hackade chokladen. Låt smeten vila 5 minuter.
4
Klicka ut smeten till ca 40 bollar med jämna mellanrum på två bakplåtspappersklädda plåtar. Strö över lite flingsalt.
5
Grädda i mitten av ugnen ca 5 minuter. Kakorna ska vara lite kladdiga.