Kikärtssoppa med vitlökssmetana och rostade sesamfrön
Enkel

Kikärtssoppa med vitlökssmetana och rostade sesamfrön

Denna smakrika kikärtssoppa är en verklig umami-bomb, där de mjuka kikärtorna möter den krämiga vitlökssmetanan och de knapriga rostade sesamfröna. En perfekt kombination av texturer och smaker som höjer soppan till en ny nivå.

⏱️20 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och skär löken i bitar. Koka upp fond och vatten i en kastrull. Tillsätt löken och koka 1-2 min.
  2. 2
    Skölj kikärtorna och låt rinna av. Lägg ner dem i kastrullen, koka upp och låt koka 1-2 min. Mixa soppan slät.
  3. 3
    Skala och riv vitlöksklyftorna. Rör ihop dem med smetana.
  4. 4
    Rosta sesamfröna i en torr, varm stekpanna.
  5. 5
    Häll upp soppan i skålar och toppa med smetana, sesamfrön och ärtskott. Ringla över lite olivolja. Servera med bröd, färskost, gurka och krasse.