Kikärtsbollar med ugnsbakad blomkål och tahiniyoghurt
Medel

Kikärtsbollar med ugnsbakad blomkål och tahiniyoghurt

Upptäck smaken av Medelhavet i det här receptet, där krispiga kikärtsbollar möter den cremösa tahiniyoghurten och den ugnsbakade blomkålen. En smakrik och hälsosam rätt som kombinerar de bästa ingredienserna för en välbalanserad och aromatisk måltid.

⏱️40 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 185 grader.
  2. 2
    Dela blomkålen i stora buketter och lägg i en ugnsform, ringla över 2 msk olivolja, salta och peppra. Baka i ugnen i 30 minuter.
  3. 3
    Under tiden tillagar du kikärtsbollarna enligt anvisningarna på paketet, tillsätt finhackad färsk koriander och citronzest.
  4. 4
    Skala morötterna. Använd en mandolin eller osthyvel och skär morötterna tunt på längden.
  5. 5
    Hacka persiljan och banka ut kärnorna ur granatäpplet.
  6. 6
    Blanda morötterna med persilja, granatäpple, citronjuice och 1 msk olivolja. Smaka av med salt och peppar.
  7. 7
    Blanda tahini, yoghurt, spiskummin, örtsalt, 1 msk olivolja och svartpeppar i en skål. Rör runt noga så att smakerna fördelas jämnt.
  8. 8
    Servera den ugnsbakade blomkålen med kikärtsbollar, tahiniyoghurt och morotssallad.