Key Lime pie
Avancerad

Key Lime pie

I denna underbara Key Lime pie möts syrliga och söta smaker i perfekt harmoni, med en knaprig botten av digestivekex och en fluffig topping av vispgrädde. Garnerad med ätbara blommor och en skvätt färsk lime, blir denna paj en riktig sommarfest för smaklökarna.

⏱️65 min
🍽️12 portioner
3.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175° eller 150° varmluft.
  2. 2
    Krossa eller mixa kexen fint. Smält smöret och blanda med kexsmulorna.
  3. 3
    Tryck ut blandningen på botten i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 8 min.
  4. 4
    Sänk ugnen till 150° eller 135° varmluft.
  5. 5
    Rör ihop äggulorna i en bunke. Vipsa ner kondenserad mjölk, finrivet limeskal och pressad limesaft. Häll smeten i formen. Grädda i ytterligare 10 min.
  6. 6
    Låt Key Lime pie kallna och ställ sedan in i kylen minst 3 tim, helst över natten.
  7. 7
    Ta ut ur kylen ca 20 min innan servering. Toppa med lättvispad grädde, limeskal och ätbara blommor.