Kebabspett i pitabröd med rostad paprika och auberginedip
Avancerad

Kebabspett i pitabröd med rostad paprika och auberginedip

Upplev smaken av Medelhavet med våra kebabspett i pitabröd, fyllda med saftig nöt- eller lammfärs och serverade med en krämig auberginedip och söta, rostade paprikor. Detta recept är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att ta din måltid till en ny nivå.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200ºC.
  2. 2
    Halvera auberginen på längden. Skär skåror på snittytan. Krydda med salt och peppar. Ringla över hälften av olivoljan. Lägg auberginhalvorna i en ugnssäker form och sätt in den mitt i ugnen 15 - 20 minuter. Gröp ur auberginköttet ur skalet med en sked. Låt det svalna.
  3. 3
    Skölj och kärna ur paprikorna. Skär varje paprika i fyra delar. Lägg dem på en plåt och ringla över olivoljan, krydda med salt och peppar. Sätt in dem mitt i ugnen ca 20 minuter.
  4. 4
    Blanda färsen med skalad, hackad vitlök och kryddorna. Forma färsen till avlånga "korvar" och trä upp på spett. Lägg dem på en plåt och stek dem mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills de är genomstekta.
  5. 5
    Blanda auberginmassan med yoghurt, salt och peppar.
  6. 6
    Servera kebaben i pitabröd med auberginedip och rostad paprika.