Avancerad
Kasslergratäng
Denna kasslergratäng är en smakrik och färgglad upplevelse som kombinerar saftig kassler med knapriga grönsaker och en härlig, krämig sås. Perfekt som en komplett middag som imponerar på både vardagar och helger.
⏱️75 min
🍽️4 portioner
3.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
- 2Skär kasslern i tunna strimlor. Skala potatis, morot, lök och vitlök. Skiva potatis och morot tunt. Skär löken i tunna skivor och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och strimla paprikan.
- 3Hetta upp 1 msk smör- och rapsolja i en vid stekpanna. Stek kassler, potatis, morot, lök och paprika i omgångar så de får fin färg, ca 10 min. Lägg över allt i en ugnssäker form, ca 20x30 cm.
- 4Smält 1 msk smör- och rapsolja i en kastrull. Tillsätt vetemjölet och vispa ihop till en tjock redning. Häll i grädden och låt sjuda i ca 3 min till krämig konsistens. Smaka av med oregano, salt och svartpeppar. Häll grädden över grönsakerna och kasslern.
- 5Strö över ost och tillaga gratängen i mitten av ugnen i ca 30 min.
- 6Toppa kasslergratäng med färsk oregano och servera med grönsallad.