Kasslergratäng med ris
Medel

Kasslergratäng med ris

I denna smakrika kasslergratäng möts klassiska svenska smaker med exotiska inslag från curry och färsk koriander, samtidigt som ris, kassler och sautérade grönsaker skapar en härlig kombination. Tillsammans med en oväntad touch av banan bildar det en unik och spännande måltid som kommer att förnya din syn på traditionell husmanskost.

🍽️4 portioner
3.0
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Sätt ugnen på 225°, eller 200° varmluft.
  2. 2
    Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  3. 3
    Strimla eller tärna kasslern. Ansa och skölj purjolöken noggrant, skiva tunt. Skiva paprikan.
  4. 4
    Hetta upp smör- & rapsolja i en stor stekpanna. Fräs kassler, purjolök och paprika med curry i ca 5 min.
  5. 5
    Lägg det kokta riset i botten av en ugnsform, ca 20x30 cm. Fördela kassler- och grönsaksfräset ovanpå.
  6. 6
    Vispa ihop crème fraiche, grädde, ost och salt. Häll blandningen över gratängen.
  7. 7
    Gratinera mitt i ugnen ca 20 min, tills gratängen fått fin färg.
  8. 8
    Toppa kasslergratängen med skivad banan, hackad koriander, jordnötter och limeklyftor. Servera direkt.