Kassler med äpplen och plommon
Medel

Kassler med äpplen och plommon

I detta recept förenas den salta kasslern med sötman från äpplen och plommon, skapande en smakupplevelse som är både klassisk och innovativ. Med en kombination av saftiga äpplen, mjuka katrinplommon och den rika smaken av kassler, blir denna rätt en härlig och välbalanserad måltid.

⏱️35 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tipset: Känns surkål som en onödig utflykt till det tysk/franska köket så gör en vanlig kålsallad i stället. Lättkokt broccoli eller mikrade frysta wokgrönsaker är andra alternativ.
  2. 2
    Sätt igång ugnen på 200 grader.
  3. 3
    Sätt igång potatiskoket.
  4. 4
    Koka en skvätt buljong på vattnet och kvarts-tärningen.
  5. 5
    Skala äpplena, skär bort kärnhusen och skär fruktköttet i skivor. Pressa över citron.
  6. 6
    Smörj en stor ugnssäker form eller långpanna.
  7. 7
    Bottna formen med äppelskivorna och katrinplommonen.
  8. 8
    Skiva kasslern ganska tunt och lägg skivorna som taktegel ovanpå plommonen och äpplena.
  9. 9
    Slå över buljongen och baka i ugnen i 15 minuter.
  10. 10
    Värm surkålen och servera tillsammans med kasslern och potatisen.