Kassler med apelsin- och kardemummakryddad couscous
Enkel

Kassler med apelsin- och kardemummakryddad couscous

I denna smakrika rätt möts den klassiska kasslern med en exotisk couscous smaksatt med apelsinskal och kardemumma, skapande en perfekt balans av svenska och internationella smaker. Tillsammans med russin och en hint av curry bildar det en färgsprakande och aromatisk upplevelse som kommer att förhöja middagsbordet.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇲🇦 Marokkansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka upp kycklingfonden och vatten. Tillsätt russinen, rivet apelsinskal och kardemumman.
  2. 2
    Rör ner couscous. Sätt på lock, ta från värmen och låt stå och svälla i 10 minuter.
  3. 3
    Skär kasslern i 2 cm stora tärningar. Strö lite curry över dem och stek hastigt i en het lättoljad stekpanna.
  4. 4
    Fluffa till cous-cousen med en gaffel. Smaka av med salt och peppar. Lägg upp på tallrikarna med kasslern.
  5. 5
    Garnering: Garnera gärna med strimlad purjolök och strimlat apelsinskal.
  6. 6
    Till servering: Servera med matlagningsyoghurt och grovt bröd samt frukt efteråt.