Medel

Kassler Creole

I "Kassler Creole" möts smakerna från det klassiska köket med en exotisk twist, där kasslerns salta sötma kombineras med ananasens fräschör och en hint av hetta från chilisåsen. Detta unika recept bjuder på en färgsprakande och smakrik upplevelse som kommer att förnya din syn på traditionell husmanskost.

⏱️45 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt på ugnen på 200 grader.
2
Skölj grönsakerna.
3
Skiva purjolöken, kärna ur och hacka paprikan. Skär ananasskivorna i bitar. Skär champinjonerna i bitar, häll av bambuskotten.
4
Fräs snabbt alla grönsaker i olja i en högre stekpanna, krydda med curry och soja efter tycke. (Ev.Salt och peppar efter tycke.)Blanda om så att allt tar smak.
5
Stek max 5-10 minuter.
6
Lägg grönsaksblandningen i en ugnssäker form. Skiva kasslern och lägg ovanpå.
7
Blanda fraiche med chilisås och cayennepeppar efter smak.
8
Bred över kasslern och gratinera i ugnen i 20-25 minuter tills den ser fin ut och fått lite färg. Kasslerkanterna brukar bli lite böjda och få lite färg.
9
Servera med ris och en grönsallad.