Karréspett med chilicoleslaw
Medel

Karréspett med chilicoleslaw

Karréspett med söt och pepprig smak serverade med en krämig coleslaw på rödkål som får god smak och hetta från chili och ingefära.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Börja med coleslawn. Finstrimla rödkålen. Blanda med salt och låt dra ca 10 min.
  2. 2
    Krama ur vätskan och blanda med crème fraiche, chilisås och ingefära. Låt stå i kyl ca 1 tim.
  3. 3
    Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
  4. 4
    Blanda ingredienserna till marinaden i en bunke.
  5. 5
    Skär köttet i bitar, ca 2x2 cm. Lägg dem i bunken och rör om.
  6. 6
    Trä upp köttet på grillspett eller blötlagda träspett och lägg på plåt med bakplåtspapper.
  7. 7
    Grilla i övre delen av ugnen ca 15 min.
  8. 8
    Servera med chilicoleslaw och bröd.