Karré med ugnspotatis och tzatziki
Medel

Karré med ugnspotatis och tzatziki

I denna smakrika rätt möts karrén med en krämig tzatziki och krispiga ugnspotatis, allt med en hint av smak från röd paprika och purjolök. Enkelhet och lyx i en harmonisk kombination, som kommer att förhöja dina middagsstunder.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇬🇷 Grekisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.
  2. 2
    Potatis: Blanda potatisen med olivolja, salt och peppar i en bunke. Häll ut potatisen på den förvärmda plåten. Rosta mitt i ugnen ca 35 minuter.
  3. 3
    Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Ansa och skiva purjon. Vänd rund potatisen med grönsakerna före servering.
  4. 4
    Tzatziki: Riv gurkan grovt på ett rivjärn och krama ur vätskan. Skala och riv vitlöken. Blanda gurkan och vitlöken med yoghurten. Smaka av med salt och peppar.
  5. 5
    Karré: Bryn karrén i oljan i en stekpanna. Sänk värmen, krydda med salt och peppar. Stek vidare ca 4 minuter, vänd köttet då och då under stekningen. Häll såsen över köttet och ta det från värmen.
  6. 6
    Servera karrén med klyftpotatis, grönsaker och tzatziki.