Karljohan-soppa
Medel

Karljohan-soppa

I denna underbart cremiga Karljohan-soppa möts de djupa, jordiga tonerna av torkad stensopp med en rik, soja-inspirerad smak, allt i en silkeslen grädbaserad soppa. Det är en perfekt kombination av enkelhet och sofistikering som gör denna soppa till en verklig höjdare.

⏱️45 min
🍽️2 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Receptet är hämtat ur kokboken Svamp - ta tillvara och laga till. (Lts förlag)
  2. 2
    Blötlägg stensoppen i vattnet minst 15 minuter.
  3. 3
    Koka 10 minuter. Sila av spadet och späd det med grädde och vatten till 5 dl.
  4. 4
    Hacka löken. Låt den och svampen puttra en stund i smöret.
  5. 5
    Pudra över mjölet och låt det sakta bryna under omrörning.
  6. 6
    Späd med spadet lite i taget. Mixa soppan till slät konsistens.
  7. 7
    Häll tillbaka den i kastrullen. Låt den sjuda en stund och smaksätt under tiden.