Kardemummaglass med marinerade aprikoser
Avancerad

Kardemummaglass med marinerade aprikoser

Denna exotiska glass kombinerar det söta och mustiga från kardemumman med den söta och saftiga smaken av marinerade aprikoser, skapar en unik och spännande smakupplevelse. Med saffran och honung tillför den en extra dimension av djup och komplexitet, perfekt för att imponera på dina gäster.

⏱️260 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Vispa äggulor, florsocker, vaniljsocker och kardemumma pösigt. Vispa grädden och blanda den med äggsmeten.
  2. 2
    Häll smeten i en form. Låt stå i frys i 4-5 tim.
  3. 3
    Dela aprikoserna i halvor.
  4. 4
    Koka upp vatten i en liten kastrull. Rör i saffran, honung och aprikoser. Låt det koka någon min och sedan marinera medan glassen fryser.
  5. 5
    Låt glassen stå i kyl ca 30 min. Skeda upp den i portionsskålar. Lägg på aprikoserna och toppa med mynta.