Medel
Kantarellrisotto
I denna underbara kantarellrisotto kombineras de nötiga, jordiga smakerna från trattkantarellerna med en krämig avorioris, skapande en måltid som är både elegant och jordnära. När smöret och vinet möter svampen och risotton, uppstår en harmoni av smaker som kommer att föra dig till en skogsig och mysig höstkväll.
🍽️4 portioner
3.0
👩🍳 Gör så här
- 1Skala och hacka lök och rotselleri. Fräs i smör i en tjockbottnad kastrull.
- 2Rör i riset och häll på vatten, fond och vin. Låt risotton koka på svag värme under lock ca 20 min.
- 3Stek svampen i smör tills all vätska har kokat in. Rör ner svamp, smörklickar, ost och peppar i riset. Strö över gräslök.