Avancerad

Kanelgrillat oxfiléspett

I detta recept kombineras oxfiléns rika smak med en söt och kryddig marinad, skapad av kanel, ingefära och en touch av sweet chilisås, för att skapa en grillad delikatess som kommer att förhöja dina sommarängar. Med bakpotatisar som tillbehör och en dressing av basilikaolja och honung, blir detta en komplett och smakrik måltid.

⏱️90 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Finhacka ingefäran. Mixa tillsammans med samtliga ingredienser till marinaden.
2
Skär oxfilén på längden i ca 2 cm tjocka skivor. Lägg dem i marinaden och låt dem dra i minst ett dygn.
3
Tvätta och skiva potatisen i ca 1 cm tjocka skivor. Koka dem i lättsaltat vatten ca 10 minuter.
4
Ta upp potatisen ur vattnet och pensla den med lite olivolja. Grilla potatisskivorna ca 5 minuter per sida.
5
Trä oxfilébitarna på träspett. Grilla dem några minuter på vardera sidan. Servera allt tillsammans med sweet chilisås.