Avancerad
Kanelglass med rivet äpple
Förvandla din efterrätt till en riktig höjdare med detta recept på kanelglass som får en extra touch av färskhet från rivet äpple och en hint av exotism från lime. När grädden vispas och äggulorna blandas med socker, vanilj och kanel skapas en glass som är lika vacker som den är smakrik.
⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Vispa äggulor, florsocker, limeskal och juice. Skölj och riv äpplet på rivjärn. Blanda ner äppelriv, vaniljsocker och kanel i äggsmeten. Vispa grädden och blanda ihop allt till en smet som hälls i små bakformar. Frys i 4-5 timmar.
- 2Vänd ut parfaiten vid servering. Om den inte släpper kan man helt snabbt spola med varmt vatten på baksidan. Alternativt kan man servera desserten i formarna.