Medel

Kanelcupcake med äpplefrosting

I dessa söta kanelcupcakes möts varma och doftande smaker från kanel med en krämig äppelfrosting, skapande en perfekt balans av smaker i varje tugga. Med en lätt och luftig kaka som grund, toppad med en generös mängd äppelfrosting, blir dessa cupcakes en riktig höjdare för alla med en söt tand.

⏱️60 min

🍽️10 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk ☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 175°C.
2
Vispa smör och socker pösigt gärna med elvisp i en bunke. Rör ner ett ägg i taget.
3
Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner i äggsmeten och rör om. Rör ner kanel och mjölk.
4
Ställ muffinsformarna på en plåt och fördela smeten till hälften i dem. Grädda mitt i ugnen 25-30 minuter. Kontrollera med en trästicka om muffinsen är klara efter att den har stuckits ner och dragits upp ska stickan vara torr. Låt dem svalna på galler.
5
Frosting: Blanda smör, florsocker, vaniljsocker och färskost. Vispa tills den tjocknar, gärna med en elvisp. Skala och riv äpplet grovt på ett rivjärn. Krama ur saften från äppelrivet. Vänd ner äpplet i frostingen.
6
Till garnering: Bred frostingen på muffinsen och garnera med äppelskivor och lite mald kanel.