Avancerad
Kanelbullesockerkaka
Baka en saftig kanelbullesockerkaka till fikat! Det är helt enkelt en härlig sockerkaka med smak av kanelbulle. Gör en vanlig kanelbullefyllning av smör, kanel och socker som du häller mitt i kakan. Dekorera gärna kakan med glasyr innan servering och du har en perfekt fika för fest eller vardag.
⏱️90 min
🍽️4 portioner
3.0
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Fyllning: smält smöret i en kastrull och rör ner socker och kanel.
- 2Sätt ugnen på 175°C.
- 3Sockerkaka: Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke.
- 4Vispa smör och socker poröst, gärna med elvisp. Tillsätt äggen under vispning, ett i taget. Vispa ner de torra ingredienserna och sist mjölken till en slät smet.
- 5Smörj och bröa en sockerkaksform med hål i mitten som rymmer ca 2 liter (för ca 10 bitar). Häll hälften av smeten i formen. Häll på fyllningen (socker- och kanelblandningen) och sedan resten av smeten. Dra med en gaffel genom smeten så den blir marmorerad.
- 6Grädda i mitten av ugnen ca 40-50 minuter, känn med sticka så kakan är torr. Låt svalna 5–10 minuter och stjälp sedan upp kakan.
- 7Glasyr: Rör ihop florsocker med kallt vatten till en glasyr och ringla över kakan.