Kanelbullar på dinkelmjöl
Avancerad

Kanelbullar på dinkelmjöl

Dessa kanelbullar på dinkelmjöl är en läckert och unik variant av den klassiska svenska bullen, med en söt och kryddig smak som kommer från florsockret och kanelen. När du tar en tugga av dessa mjuka och saftiga bullar, kommer du att upptäcka en underbar kombination av smaker som kommer att göra dig sugen på mer.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Smält smöret och ha i mjölken, värm till fingervarmt, 37 grader. Smula ned jästen i en bunke och slå över degspadet.
  2. 2
    Tillsätt salt, honung och nästan allt mjöl och arbeta degen väl.
  3. 3
    Låt den jäsa i 40 minuter under bakduk. Kavla ut till en platta 40x40 cm.
  4. 4
    Blanda smör, honung och kanel. Bred detta över plattan. Rulla ihop och skär i två cm breda skivor, lägg i pappersformar och jäs i 20 minuter.
  5. 5
    Pensla med uppvispat ägg, grädda i 220 grader i 10 minuter.
  6. 6
    Gör en glasyr på florsocker och vatten, ringla den över bullarna.