Kanelbullar
Avancerad

Kanelbullar

Låt doften av varma kanelbullar fylla ditt hem och för dig tillbaka till barndomens söta minnen. Med sin perfekta kombination av saftig deg, kryddig kanel och knaprig pärlsocker är dessa bullar en verklig svenska klassiker som är omöjliga att motstå.

⏱️105 min
🍽️4 portioner
3.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Smält smöret och slå över mjölken, värm till 37 grader, fingervarmt.
  2. 2
    Smula ned jästen i en bunke och slå den varma degspadet över.
  3. 3
    Tillsätt socker, salt och ägget. Arbeta sist i mjölet, lite i taget. Spar ca två deciliter till utbakningen.
  4. 4
    Låt jäsa under bakduk i ca 60 minuter.
  5. 5
    Arbeta snabbt ihop den jästa degen och dela den i två delar. Kavla ut varje degbit till en stor platta.
  6. 6
    Bred det mjuka smöret över degplattan, och strö över socker och kanel.
  7. 7
    Rulla ihop plattan längs med långsidan och skär i 1-2 cm breda bitar.
  8. 8
    Placera bullarna i bullformar och pensla med ihopvispat ägg och mjölk. Strö pärlsocker över.
  9. 9
    Grädda mitt i ugnen i 225 grader ca 12 minuter.
  10. 10
    Låt svalna på galler.