Kanelbullar i långpanna
Avancerad

Kanelbullar i långpanna

I detta recept för kanelbullar i långpanna kombinerar vi klassiska smaker av kanel och kardemumma med en praktisk och tidseffektiv metod, perfekt för att baka till stora sällskap. Resultatet är ett gyllenbrunt, saftigt och aromatiskt bakverk som garanterat kommer att imponera på dina gäster.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär smöret i tärningar.
  2. 2
    Smula jästen och blanda med mjölken i en bunke eller en köksmaskin med degkrok.
  3. 3
    Tillsätt socker, salt, kardemumma, smör och mjöl. Arbeta degen 15 minuter i maskin eller 20 minuter för hand. Låt den jäsa under bakduk 1 timme.
  4. 4
    Stjälp upp degen på mjölad bänk. Kavla till en platta ca 30 x 60 cm (för 1 långpanna).
  5. 5
    Fyllning: Rör ihop smör, kanel och socker.
  6. 6
    Bred fyllningen på degen och vik över en tredjedel av degen in mot mitten. Vik sedan den andra tredjedelen omlott så det blir tre lager. Lyft över degen på en bakpappersklädd plåt (ca 30x40 cm) och platta ut den så att den fyller plåten. Skär små snitt i hela degen. Skär sedan i rutor. Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter.
  7. 7
    Sätt ugnen på 225°C.
  8. 8
    Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.