Kalvsylta med sparrissallad
Medel

Kalvsylta med sparrissallad

Upplev en smakrik kombination av klassisk kalvsylta, nykokt färskpotatis och en fräsch sparrissallad, där crunchiga valnötskärnor och söta äpplebitar möter den lätta syran från rödvinsvinägern. Detta recept bjuder på en perfekt balans av smaker och texturer, idealiskt för en sommardag eller en speciell tillställning.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka potatisen så att den hinner blir klar lagom till det andra.
  2. 2
    Sallad: Skär sparrisen i mindre bitar. Grovhacka valnötskärnorna. Skär äpplet i små tärningar.
  3. 3
    Blanda sparris, valnötter, äpple, gräslök, olivolja och rödvinsvinäger. Smaka av med honung, salt och nymalen svartpeppar.
  4. 4
    Skär syltan i cm-tjocka skivor och lägg upp på tallrikar.
  5. 5
    Fördela sparrissalladen över kalvsyltan. Servera med nykokta potatisen och bröd.