Kålrotsgratäng med fläskkarré & brysselkål
Medel

Kålrotsgratäng med fläskkarré & brysselkål

I denna smakrika gratäng möts kålrot, fläskkarré och brysselkål i en perfekt harmoni, kryddad med en het och smakrik Chili and Blackpepper Sauce som lyfter rätten till nya höjder. Med tillbehör av mjuk potatis, sautérade morötter och gul lök, samt en generös klunk av smör, skapas en riktigt tillfredsställande och värmande måltid.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2
    Lägg köttet i en ugnsfast form och häll på 1 dl Chili and Blackpepper Sauce. Gnid in marinaden ordentligt och ställ in i kylen.
  3. 3
    Skala kålrot, potatis, morötter, lök och vitlöksklyftor.
  4. 4
    Använd gärna en matberedare och riv rotfrukterna i, eller skär dem i tunna stavar (som till en janssons frestelse). Skär löken i tunna skivor och finhacka vitlöksklyftorna.
  5. 5
    Blanda alltsammans i en bunke med 3 dl grädde, 2 tsk salt och 1 tsk svartpeppar.
  6. 6
    Lägg över blandningen i en ugnsfast form och strö över ½ dl ströbröd. Sätt in i ugnen ca 40 min.
  7. 7
    När det återstår 15 min av gratängen så steker du på köttet i en varm panna med 1 msk smör så att det får en fin stekyta på båda sidor.
  8. 8
    Lägg tillbaka köttet i formen och pensla på marinaden som är kvar. Sätt in köttet i ugnen ca 10 min eller tills det är genomstekt.
  9. 9
    Koka brysselkålen i saltat vatten och servera som tillbehör.