Kålpudding
Avancerad

Kålpudding

Kålpudding är en smakrik och traditionell svensk rätt som kombinerar det bästa av svenska smaker i en och samma form. Med sin perfekta blandning av mjuk kål, smakrik blandfärs och kokt ris, serverad med en söt sirap, utgör den en verkligt tilltalande och unik matupplevelse.

⏱️65 min
🍽️4 portioner
3.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200º eller 180º varmluft. Koka riset enligt anvisning på förpackningen, om ni inte har ris över sedan tidigare. Låt kallna.
  2. 2
    Skär bort stocken på kålhuvudet och skär kålen i bitar.
  3. 3
    Fräs kålen i smör i en stekpanna, gärna i omgångar. Ringla över sirap och salta, fräs lite till.
  4. 4
    Lägg ihop all kål i stekpannan och häll på vattnet. Låt koka tills vattnet kokat bort.
  5. 5
    Skala och finhacka löken. Fräs löken mjuk i smör i en stekpanna.
  6. 6
    Blanda riset med lök, färs, kryddor, ägg och mjölk.
  7. 7
    Lägg hälften av kålen i botten på en smord ugnssäker form. Bred ut färsen och lägg på resten av kålen.
  8. 8
    Grädda i mitten av ugnen ca 45 minuter.
  9. 9
    Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten.