Enkel

Kålmaja

Kålmaja är en traditionell husmanskost där kål och köttfärs blandas med en mustig och krämig sås. I detta klassiska recept får vitkål och gul lök fräsa i smör och sirap som sedan blandas med köttfärs och rundas av med grädde, buljong och en skvätt soja – en enkel, värmande rätt med välbekanta smaker.

⏱️30 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Skala och skiva löken. Ansa och strimla vitkålen.
2
Fräs lök och kål mjukt i 2/3 delar av smöret i en gryta. Tillsätt sirap och fräs tills kålen börjar bli gyllenbrun. Lägg upp kålen på en tallrik.
3
Fräs färsen i resten av smöret och krydda med salt och peppar. Pudra över mjölet och rör runt. Tillsätt grädde, vatten, smulad buljongtärning, soja och kålen. Låt sjuda 5 minuter och smaka av med salt och peppar.
4
Hacka och strö över persiljan.
5
Till servering: Servera med tillbehören.