Avancerad

Kalljästa vetebullar

Med sin söta och kryddiga doft utstrålar kalljästa vetebullar en varm och inbjudande känsla, perfekt för att börja dagen eller som en eftermiddagsfikapaus. Dessa mjuka och luftiga bullar, smaksatta med kanel och pärlsocker, är en verklig njutning för smaklökarna.

⏱️135 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Vispa först upp ägget.
2
Smula sönder jästen och rör ut den med ca 1dl kall mjölk.
3
Tillsätt det uppvispade ägget, resterande kall mjölk, smör och socker. Rör väl.
4
Tillsätt sist mjölet i omgångar, tänk på att hela mängden kanske inte behövs.
5
Kavla ut till en rektangulär platta och bred smöret över. Pudra på socker och kanel.
6
Rulla ihop till en längd och skär sedan i ca två cm breda bitar och lägg i formar.
7
Låt bullarna jäsa i minst två timmar under bakduk i rumstemperatur eller över natten i kyl täckta med plast.
8
Pensla med uppvispat ägg och strö pärlsocker över (har de jäst i kyl, ta först fram och jäs i rumstemperatur ca 20 minuter).
9
Grädda i mitten av ugnen i 220 grader i 10 minuter. Hitta bakinspiration bland Tastelines alla recept på bullar!