Kalljästa frukostbullar
Avancerad

Kalljästa frukostbullar

Dessa kalljästa frukostbullar är en perfekt start på dagen, med sin kombination av mjuka, luftiga insidor och knapriga utsidor. Med sesamfrön på toppen och en hint av rågmjöl, blir dessa bullar en smakupplevelse utöver det vanliga.

⏱️90 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍳 Frukost

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Smula jästen i en bunke. Tillsätt lite av det kalla vattnet och rör tills jästen löst sig.
  2. 2
    Tillsätt resten av vattnet, olja, salt, rågmjöl och vetemjöl. Arbeta till en smidig deg för hand eller i maskin tills degen släpper bunkens kanter. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Dela degen i 10 bitar (för 10 st). Forma dem till avlånga, släta bullar som läggs på bakpappersklädd plåt. Täck plåten med en bakduk och ställ i kylskåpet över natten.
  3. 3
    Sätt ugnen på 250°C.
  4. 4
    Ta fram plåten och låt den stå framme medan ugnen värms. Pensla bullarna med kallt vatten och strö över sesamfrön.Grädda mitt i ugnen ca 10 min. Låt svalna på galler.