Kalljästa frallor med linser
Avancerad

Kalljästa frallor med linser

I dessa saftiga frallor kombineras de nyttiga linserna med det klassiska brödet, skapat genom en kalljäsningsprocess som ger en unik textur och smak. Med en perfekt balans av linser, havregryn och vetemjöl, blir dessa frallor en hälsosam och välsmakande favorit.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍳 Frukost

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skölj och lägg linserna i blöt i kallt vatten i en skål. Låt stå över natten eller ca 10 timmar.
  2. 2
    Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt havregryn, mjöl, salt och olja, rör ihop till en lös deg. Låt jäsa övertäckt i kylen över natten, ca 10 timmar
  3. 3
    Häll av linserna, skölj och låt dem rinna av väl.
  4. 4
    Stjälp upp degen på väl mjölad bänk. Dra ut degen till en platta ca 40x30 cm. Strö hälften av linserna över degen. Vik ihop plattan på mitten. Strö resten av linserna över plattan. Strö över vallmofrön
  5. 5
    Skär degen i ca 25 bitar (för 25 st), lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Låt jäsa ca 1 timme.
  6. 6
    Sätt ugnen på 250°C.
  7. 7
    Grädda i mitten av ugnen 10–12 minuter eller tills frallorna fått fin färg. Låt svalna på galler.