Kall gurksoppa med räkor
Enkel

Kall gurksoppa med räkor

I denna uppfriskande kall gurksoppa möts asiatiska smaker i en harmonisk balans, där gurkans fräschör kombineras med räkors saftighet och en hint av hetta från chili och ingefära. En perfekt sommarrätt som bjuder på en unik och exotisk upplevelse för smaklökarna.

⏱️15 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär gurkan i mindre bitar och grovhacka koriandern.
  2. 2
    Finhacka citrongräs, ingefära och chili. Lös upp buljongtärningarna i lite varmt vatten.
  3. 3
    Kör alla ingredienserna i matberedare eller mixer.
  4. 4
    Kyl soppan väl och servera den med skalade räkor.