Kall gul tomatsoppa med dragon
Avancerad

Kall gul tomatsoppa med dragon

Ibland när det är varmt ute vill man bara ha något kallt till middag, då är en kall gul tomatsoppa perfekt! Den påminner om gazpacho och görs med gula tomater, gurka och vitlök. Soppan får också en härlig smak av färsk dragon!

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka upp buljongen och låt den svalna.
  2. 2
    Skala och skiva vitlöksklyftan. Skala, kärna ur och skär gurkan i tärningar. Skär bort stjälkfästet på tomaterna. Dela dem på mitten och krama ur kärnorna. Skär tomaterna i tärningar.
  3. 3
    Mixa vitlök, gurka och tomat med buljong, olivolja och vinäger till en slät soppa i en kannmixer. Smaksätt med salt och peppar. Låt soppan bli riktigt kall i kylen.
  4. 4
    Hacka dragonen grovt.
  5. 5
    Servera soppan i skålar, strö på dragon och krutonger.
Kall gul tomatsoppa med dragon — Foodbible