Kalkonpytt med citron och oregano
Medel

Kalkonpytt med citron och oregano

Snabblagad variant av pytt i panna med kalkon och fräsch smak av citron och oregano. Till detta en sval tzatziki och riven parmesan.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala, skär potatisen i tärningar och koka dem mjuka i saltat vatten. Häll av.
  2. 2
    Dela kronärtskockshjärtana i halvor. Skala och skiva en vitlöksklyfta.
  3. 3
    Fräs potatisen med vitlöken i olivoljan tills potatisen fått lite färg. Lägg i kalkonen och kronärtskockorna mot slutet. Krydda med hackad oregano, salt och peppar. Riv skalet av citronen och smaka av med citronskal och pressad citronsaft.
  4. 4
    Skala och riv morötterna.
  5. 5
    Riv gurkan och pressa ur vattnet. Blanda med en pressad vitlök och yoghurten. Smaka av med salt och peppar.
  6. 6
    Servera pytten med morot, gurkyoghurt och riven parmesan.