Kalkon med oliver och vermouth
Medel

Kalkon med oliver och vermouth

Upplev en smakrik och exotisk middag med vår recept på kalkon med oliver och vermouth, där saffran och vitlök ger en unik och aromatisk twist. Den saftiga kalkonen, tillsammans med krämiga risoni pasta och smakrika oliver, skapar en perfekt kombination för en oförglömlig måltid.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär ev kalkonbröstet i cm-tjocka skivor. Skala och finhacka lök och vitlök. Salta och peppra kalkonskivorna.
  2. 2
    Koka risonin enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt saffran i kokvattnet.
  3. 3
    Bryn kalkonskivorna i en het stekpanna med 2/3 olivolja. Stek dem nästan färdiga och lägg sedan över på ett fat.
  4. 4
    Häll resterande olivolja i stekpannan och fräs sakta lök och vitlök. Tillsätt vermouth, koka upp, sänk värmen och låt puttra under lock i 2-3 minuter.
  5. 5
    Lägg i kalkonskivorna. Tillsätt citronjuicen, socker och oliverna. Låt puttra i 5 minuter. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
  6. 6
    Grovhacka persilja och rör ner precis före servering, tillsammans med smöret. Servera med risoni eller färsk pasta.