Kalkon i Läcker senapssås.
Avancerad

Kalkon i Läcker senapssås.

I denna läckra rätt möts saftig kalkonfilé med en krämig senapssås, tillagad med dijonsenap och schalottenlök, vilket skapar en smakupplevelse som är både klassisk och modern. Tillsammans med rostad potatis och färska cocktailtomater blir det en komplett och smakrik måltid.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2
    Krydda kalkonen, bryn den runt om i smör i stekpannan.
  3. 3
    Stek mitt i ugnen till 68 grader innertemperatur, cirka 30 min. Ta ut och låt vila cirka 15 min.
  4. 4
    Koka under tiden potatisen mjuk och häll av. Mosa den och rör i smör och mjölk till önskad konsistens.
  5. 5
    Smaka av med salt och peppar och håll varmt.
  6. 6
    Dressing: Vispa ner oljan i senapen, lite i taget. Vispa i vatten och gräslök.
  7. 7
    Dela tomaterna och blanda med finhackad lök och olja.Ev salt och peppar Krydda om du vill. Smaka av efter tycke.
  8. 8
    Skiva kalkonen lite på snedden. Lägg upp på fat och häll över dressingen.
  9. 9
    Lägg upp en portion mos på varje tallrik och rör ner lite pesto.
  10. 10
    Servera med kalkonskivor i dressing och tomatsallad.