Kakor med saffran och lingon
Avancerad

Kakor med saffran och lingon

Baka saffranscookies med syrliga lingon som blir härligt sega och fulla av smak. Dessa ljuvliga kakor passar utmärkt på julfikat men går att avnjuta året om

⏱️90 min
🍽️4 portioner
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Bryn smöret i en stor kastrull. Rör i strösocker, muscovadosocker, vaniljsocker, sirap och saffran. Låt svalna ca 20 minuter.
  2. 2
    Blanda mjöl, havregryn, bakpulver och salt i en skål.
  3. 3
    Tillsätt ägget och de torra ingredienserna i kastrullen och rör till en jämn smet. Rör i lingon. Låt stå ca 2 timmar i kyl.
  4. 4
    Sätt ugnen på 180°C.
  5. 5
    Skopa upp drygt 2 msk smet per kaka och rulla till bollar. Platta till lite och lägg ut med ordentligt med mellanrum på två bakplåtspappersklädda plåtar.
  6. 6
    Grädda plåtarna i omgångar mitt i ugnen 9–10 minuter tills kakorna har krispig kant men mjuk mitt (se tips). Låt svalna på plåten.
Kakor med saffran och lingon — Foodbible