Kafta - köttfärskebab
Enkel

Kafta - köttfärskebab

I denna urspårade variant av klassiska kebaben möts österns varma aromer i en smakrik blandning av nötfärs eller lammfärs, kryddad med vitlök, persilja och en nypa exotiska kryddor. När de är grillade eller ugnsbakade förvandlas dessa smakrika köttfärskebabar till en oförglömlig middagupplevelse.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 280° grill.
  2. 2
    Blanda färs, vitlök, persilja, ägg, salt och kryddor. Rör snabbt ihop till en jämn smet, undvik att överarbeta.
  3. 3
    Tryck ut färsen på en plåt med bakplåtspapper, ca 30x40 cm.
  4. 4
    Skala och klyfta rödlöken. Skär ett kryss i botten på tomaterna. Lägg rödlök och paprikor ovanpå färsen. Lägg även på tomaterna med krysset uppåt. Ringla över olivolja på grönsakerna.
  5. 5
    Grilla i mitten av ugnen ca 12 min, tills färsen är genomstekt och grönsakerna fått färg.
  6. 6
    Låt svalna lite och skär sedan i avlånga kebabremsor.
  7. 7
    Blanda med yoghurt, vitlök, citronskal, citronsaft, salt och svartpeppar i en skål.
  8. 8
    Finstrimla salladen.
  9. 9
    Fyll libabröd med köttfärskebab, grillade grönsaker, vitlökssås, strimlad sallad och färsk persilja.