Enkel
Julkola i tre smaker
Julkola är ett måste i juletider! Variera med olika smaksättare, till exempel pepparkakskrydda, flingsalt eller hackade polkagrisar. Tips: Läs i receptet om kulprovet för bästa konsistens på kolan!
⏱️30 min
🍽️50 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Smält smör i en tjockbottnad kastrull. Blanda i vispgrädde, socker och ljus sirap. Koka smeten tills den är 121°C, passa noga mot slutet. Gör kulprovet (se Tips nedan).
- 2Häll smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper (obs! tillsätt pepparkakskryddan om du valt den smaksättningen). Låt kallna i kylen. Klipp i bitar.
- 3Välj en av tre smaksättare: blanda pepparkakskrydda i smeten, strö över flingsalt eller strö över hackade polkagrisar.