Avancerad
Juligt filmjölksbröd
Detta filmjölksbröd är en smakrik och unik skapelse, där filmjölken ger brödet en saftig textur och den mörka sirapen tillför en djup, karamelliknande smak. Tillsammans med solrosfrön och en blandning av mjölsorter skapas ett bröd som är perfekt för julens alla tillfällen.
⏱️90 min
🍽️1 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 200°C.
- 2Blanda ihop filmjölk, bikarbonat, sirap och salt i en bunke. Tillsätt vetemjöl, grahamsmjöl, grovt rågmjöl, solrosfrön, linfrön, russin och eventuellt hasselnötter. Blanda väl, men mycket försiktigt.
- 3Smörj en 2-liters brödform (för 1 bröd) väl eller använd bakplåtspapper i formen. Fyll den med smeten och strö över lite mjöl.
- 4Grädda i nedre delen av ugnen ca 60 minuter, sänk sedan värmen till 175°C och grädda ytterligare ca 30 minuter. Täck ev med folie.
- 5Pröva med sticka att brödet känns torrt. Låt brödet vila minst 5 timmar i formen.