Julbröd med frukt och nötter
Avancerad

Julbröd med frukt och nötter

Ett riktigt gott julbröd med russin, aprikoser, valnötter och hasselnötter – allt som hör vintersäsongens smaker till! Receptet är enkelt att baka och passar såväl vana som ovana bagare.

⏱️90 min
🍽️1 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍳 Frukost

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Hacka valnötterna grovt. Blanda aprikoser, russin, hasselnötter och de hackade valnötterna. Rör ner mjölsorterna.
  2. 2
    Värm vatten i en kastrull till fingervarmt (37°C). Tillsätt salt och jäst i kastrullen.
  3. 3
    Tillsätt jästblandningen i mjölblandningen och arbeta ihop till en smidig deg i ca 5 minuter.
  4. 4
    Låt jäsa under bakduk i 40 minuter.
  5. 5
    Arbeta degen lätt på mjölat bakbord och forma till ett runt bröd. Låt jäsa på plåt med bakplåtspapper eller i en jäskorg i ca 30 minuter.
  6. 6
    Sätt ugnen på 225°C.
  7. 7
    Grädda brödet i ugnen i ca 35 minuter. Låt svalna på galler.