Jordgubbssaft med mynta och rabarber
Avancerad

Jordgubbssaft med mynta och rabarber

I denna unika saft kombineras söta jordgubbar med den syrliga rabarbern och den friska myntan, skapande en smakupplevelse som är både uppfriskande och smakrik. Perfekt att njuta av som en sommarrefresher, antingen som den är eller som en god bas för cocktails och drinkar.

⏱️75 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥤 Dryck

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Rensa och skölj jordgubbarna. Skär rabarberstjälkarna i bitar.
  2. 2
    Koka upp vattnet i en stor kastrull och lägg sedan i jordgubbar, rabarber och mynta. Låt koka ca 10 minuter. Sila saften genom en silduk och låt den stå och självrinna i 30 minuter.
  3. 3
    Mät upp saften och beräkna sockermängden. Häll över den avrunna saften i en rengjord kastrull och koka upp på nytt.
  4. 4
    Tillsätt sockret under omrörning. Ta kastrullen från värmen när sockret har löst sig. Låt saften vila en kort stund och skumma sedan ytan.
  5. 5
    Häll upp på varma steriliserade flaskor eller burkar. Förvara svalt eller frys in.